Is Acesulfaam-K (E950) ongezond? Alles wat je moet weten

Acesulfaam-K, ook wel bekend als E950, is een intensieve zoetstof die ongeveer 200 keer zoeter is dan suiker. Deze kunstmatige zoetstof wordt vaak gebruikt als sugar substitute in frisdrank, voedingssupplementen, gebak en suikervrije producten. Acesulfaam-K bevat geen calorieën en wordt vaak gecombineerd met andere zoetstoffen zoals sucralose voor een beter smaakprofiel.

Wat is Acesulfaam-K?

Acesulfaam-K werd in 1967 ontdekt door de Duitse chemicus Karl Clauss. Sindsdien is het goedgekeurd voor consumptie door o.a. de EFSA (Europese Voedselveiligheidsautoriteit) en de Amerikaanse FDA. De stof behoort tot de sulfonamide-klasse en blijft stabiel bij hoge temperaturen, wat het geschikt maakt om mee te bakken.

Waar zit Acesulfaam-K in?

Je vindt Acesulfaam-K in allerlei eten en drinken, waaronder:

• Frisdranken
• Suikervrije kauwgom en snoep
• Yoghurt en desserts
• Voedingssupplementen
• Farmaceutische producten

Het wordt vaak gebruikt in combinatie met andere zoetstoffen om een zoetere smaak te bereiken zonder extra calorieën toe te voegen. Dat maakt het interessant voor mensen met diabetes type 2 of een caloriebewust dieet.

Is Acesulfaam-K ongezond?

Hoewel Acesulfaam-K officieel veilig is verklaard door instanties zoals de EFSA en NVWA, wijzen sommige recente studies op mogelijke risico’s bij langdurige of hoge consumptie:

• Verstoorde darmflora (microbioom) bij muizen¹
• Mogelijke chromosoomschade bij "veilige" dosering²
• Nadelige effecten op het immuunsysteem en gewichtstoename³

Deze bevindingen betekenen niet automatisch dat Acesulfaam-K onveilig is, maar benadrukken het belang van gematigd gebruik en voortdurende wetenschappelijke evaluatie.

Acesulfaam-K vs. andere zoetstoffen

In vergelijking met andere zoetstoffen zoals stevia, wordt Acesulfaam-K als kunstmatig beschouwd. Stevia is een natuurlijke zoetstof, gewonnen uit de bladeren van de Stevia-plant, en heeft een betere reputatie als het gaat om gezondheid. Toch worden beide soorten alleen toegelaten na strenge evaluaties door instanties zoals de Scientific Committee on Food (SCF).

Advies: gebruik met mate

Zoetstoffen als Acesulfaam-K kunnen een rol spelen in een gezond dieet, mits met mate gebruikt. Er bestaat geen directe noodzaak om ze volledig te vermijden, maar het is wél verstandig om te kiezen voor een dieet met minder bewerkte producten en voldoende variatie. Let op hoeveel je per dag binnenkrijgt en blijf op de hoogte van nieuwe onderzoeken over zoetstoffen en hun langetermijneffecten.

Bronnen

1. Bian & Chi (2021)
2. Mukherjee & Chakrabarti (2021)
3. Nutrients Journal (2023)